Ragusa Strudel
Ricetta per
4 persone

Ragusa Strudel

Ingredienti

  • 1 pasta sfoglia pronta per strudel 35x40 cm
  • 25 gr di burro
  • 150 gr di cioccolato Ragusa Classique
  • 10 gr di nocciole tritate
  • 25 gr nocciole intere
  • zucchero a velo

Fondere il burro a bagnomaria. Tagliare Ragusa a pezzetti. Preriscaldare il forno ad aria calda a 180°C. Deporre un foglio di carta forno su una tortiera.

Stendere la pellicola strasparente sul tavolo. Poggiare la pasta strudel nella pellicola e, con l'aiuto di un pennello da cucina, spennellare generosamente la pasta con 2/3 del burro fuso. Incorporare le nocciole tritate, i pezzetti di cioccolato Ragusa e le nocciole intere in modo uniforme nella pasta e arrotolare. Premere bene entrambe le estremità e ruotare sotto lo strudel. Adagiare lo strudel Ragusa sulla carta da forno, spennellare con il rimanente burro fuso e cuocere nel forno ad aria calda a 180°C per 30 minuti. Fare freddare brevemente, cospargere con zucchero a velo, tagliare a porzioni e servire tiepido o freddo.

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